Koffein ist ein Alkaloid und kommt in über sechzig Pflanzenarten vor – am bekanntesten in Kaffee, Tee, Kakao, Guaraná und Mate. Chemisch gehört es zu den Methylxanthinen.
Taurin ist eine Aminosulfonsäure. Der menschliche Körper bildet sie selbst, in der Nahrung findet sie sich vor allem in Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch. Ihren Namen verdankt sie der Rindergalle, aus der sie 1827 erstmals isoliert wurde – lateinisch taurus, der Stier.
Zum Vergleich: Eine Tasse Filterkaffee enthält etwa 80 bis 100 mg Koffein.