Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Name bezeichnet die Position der ersten Doppelbindung: am dritten Kohlenstoffatom vom Methylende der Kette aus gezählt, dem Omega-Ende.
EPA steht für Eicosapentaensäure, DHA für Docosahexaensäure. Die Namen beschreiben den Aufbau: eicosa für zwanzig Kohlenstoffatome und penta für fünf Doppelbindungen, docosa für zweiundzwanzig und hexa für sechs.
Der Umweg über den Fisch ist keiner: Fische bilden EPA und DHA nicht selbst, sondern nehmen sie über Mikroalgen in der Nahrungskette auf. Dieses Öl stammt direkt aus der Quelle – aus Schizochytrium sp., einer marinen Mikroalge, die in geschlossenen Fermentern kultiviert wird.
Damit entfallen Überfischung, Schwermetalle und Rückstände aus dem Meer ebenso wie der Fischgeschmack.