Eisen ist das zentrale Atom im Häm, dem Farbstoff des Hämoglobins, über den der rote Blutfarbstoff Sauerstoff bindet. Der menschliche Körper enthält insgesamt etwa vier bis fünf Gramm Eisen, der größte Teil davon im Hämoglobin und im Speicherprotein Ferritin.
In der Nahrung kommt Eisen in zwei Formen vor: als Häm-Eisen in Fleisch und Fisch, das der Körper gut aufnimmt, und als Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Vollkorn, Nüssen und grünem Gemüse. Vitamin C verbessert die Aufnahme der pflanzlichen Form deutlich, Kaffee und schwarzer Tee vermindern sie.
Diese Formel verbindet drei Quellen: Eisengluconat, Eisenbisglycinat – bei dem Eisen an die Aminosäure Glycin gebunden ist – und Curryblattextrakt aus Murraya koenigii, einem Strauch aus der Familie der Rautengewächse, dessen Blätter in der südindischen Küche verwendet werden.
Der lateinische Name des Eisens, ferrum, steckt im chemischen Symbol Fe.