Vitamin C heißt chemisch Ascorbinsäure. Der Name geht auf Skorbut zurück – die Krankheit, die bei langen Seereisen auftrat und die der schottische Schiffsarzt James Lind 1747 in einem der ersten kontrollierten Versuche der Medizingeschichte mit Zitrusfrüchten behandelte.
Der Mensch gehört zu den wenigen Säugetieren, die Vitamin C nicht selbst bilden können. Ihm fehlt ein Enzym am Ende der Syntheskette, das bei Hunden, Katzen und den meisten anderen Tieren vorhanden ist. Neben dem Menschen betrifft das Meerschweinchen, einige Fledermäuse und die übrigen Primaten.
In dieser Formel liegt Vitamin C als Calcium-L-ascorbat vor, der gepufferten Salzform. Sie reagiert weniger sauer als reine Ascorbinsäure.
Glutathion ist ein Tripeptid aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin. Es kommt in jeder Körperzelle vor und liegt dort in zwei Formen vor, einer reduzierten und einer oxidierten. In der Nahrung findet es sich in Spargel, Avocado, Spinat und Fleisch.
Vitamin C und Glutathion greifen im Redoxsystem der Zelle ineinander.